SINERGI JATIM - Mencari menu untuk berbuka puasa sama sulitnya dengan mencari menu masakan untuk setiap hari.
Walaupun perut dalam keadaan lapar, dan berfikir bahwa semua menu masakan yang dimasak kala itu akan dimakan.
Namun tak jarang walaupun sedang berpuasa banyak sebagian orang yang tidak cocok dengan menu masakan yang disajikan saat berbuka puasa.
Berikut 4 resep sup yang dapat dijadikan ide masakan untuk berbuka puasa.
SUP IGA
Bahan :
- 250 gram iga sapi,potong-potong dan cuci bersih
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 batang seledri, ikat
- 1 buah wortel, iris bulat tebal
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Rebus iga sapi hingga mendidih dan buang air rebusan pertama.
- Rebus lagi iga dengan air secukupnya dan tambahkan bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.
- Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan layu,
- Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.
- Setelah itu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging.
- Masukkan wortel,kentang dan jagung, bubuhi gula, garam, dan merica.
- Masak hingga semua matang dan cicipi
- Sajikan dg taburan seledri dan bawang goreng .
